Si vous prenez des compléments alimentaires dans le but d’améliorer votre santé globale, vous n’êtes pas seul. Près de 75 % des adultes américains affirment prendre des compléments ; 55 % disent les prendre régulièrement. Vous pourriez prendre des compléments pour améliorer vos niveaux de vitamine D, pour vous donner plus d’énergie lors d’une session d’étude tardive ou peut-être que vos compléments sont destinés à réduire l’inflammation dans des articulations et des muscles douloureux.
Les champignons médicinaux (également appelés champignons fonctionnels) – souvent consommés sous forme de complément – ont gagné en popularité ces dernières années en raison de leur capacité présumée à améliorer la fonction cognitive, la mémoire et le bien-être mental – cela grâce à leurs qualités « adaptogènes » (une substance naturelle censée aider le corps à s’adapter au stress). Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour être cliniquement concluantes, de nombreuses études suggèrent que ces affirmations pourraient être vraies. Parmi les champignons fonctionnels les plus couramment consommés, on trouve la crinière de lion, le reishi, le chaga, le cordyceps, la queue de dinde, le maitake et le shiitake.
« Les compléments de champignons fonctionnels sont des poudres, des capsules, des teintures et des aliments fonctionnels fabriqués à partir de champignons. Les gens les utilisent pour une variété de problèmes de santé, allant de l’anxiété et du vieillissement à l’aide aux patients atteints de cancer », explique Rachael Miller, nutritionniste et propriétaire de Zhi Herbals.
« Bien que les champignons fonctionnels et psychédéliques soient tous deux cultivés pour les composés qu’ils contiennent, leurs effets sont très différents. La psilocybine produit un effet d’euphorie, tandis que les champignons fonctionnels contiennent des composés comme des antioxydants, des bêta-glucanes et des triterpènes, qui peuvent offrir un soutien à long terme pour le stress, des conditions telles que les allergies et d’autres avantages. Les champignons fonctionnels ne produisent pas d’euphorie », ajoute Miller.
Connaître le potentiel des compléments de champignons fonctionnels est une chose ; comprendre comment les utiliser à votre avantage en est une autre. Lisez la suite pour en savoir plus sur la valeur physique et mentale des champignons médicinaux, les façons dont ils peuvent vous bénéficier, et les choses auxquelles vous devez faire attention si vous décidez de les prendre.
Histoire des Champignons Complémentaires
Les champignons étaient loués pour leurs propriétés curatives et médicinales il y a des siècles dans des endroits comme la Rome antique et la Chine ancienne. Bien qu’il existe différentes opinions sur le moment exact où les gens ont commencé à utiliser les champignons médicinaux, beaucoup s’accordent à dire que le mouvement a pris de l’ampleur.
« L’utilisation de champignons fonctionnels pour des bienfaits pour la santé en dehors de leurs avantages nutritionnels a été popularisée pour la première fois par le mycologue renommé Paul Stamets, souvent appelé le parrain des champignons fonctionnels. Paul a été un fervent défenseur de l’utilisation des champignons fonctionnels pour soutenir la santé et la longévité humaines. Aujourd’hui, de nombreuses autres entreprises suivent son exemple en popularisant l’utilisation de champignons fonctionnels dans les compléments pour tout, de la santé neurologique et cognitive à la santé sexuelle, à l’immunité, et même au traitement du cancer », déclare Brittany Busse, médecin, CMO et fondatrice de ViTel Health.
Brittany Busse, MD
Les champignons fonctionnels comme la crinière de lion peuvent améliorer la fonction corticale frontale et même améliorer les symptômes du TDAH, entraînant une meilleure concentration et vigilance.
Le travail de Stamets a aidé à mettre en lumière les propriétés curatives des champignons. Bien que les preuves soient encore peu concluantes, il existe un nombre croissant de recherches cliniques pour soutenir ses conclusions, montrant que les champignons médicinaux peuvent diminuer les niveaux de cholestérol, contenir des propriétés anticancéreuses et améliorer la fonction cognitive.
« Le stress peut réduire le flux sanguin vers le cortex frontal, ce qui peut entraîner des problèmes cognitifs. Les champignons fonctionnels comme la crinière de lion peuvent avoir des propriétés qui améliorent la fonction corticale frontale et peuvent même améliorer les symptômes du TDAH, entraînant une meilleure concentration et vigilance », dit Dr Busse.
Puisque certains d’entre eux sont des adaptogènes, ils sont conçus pour aider à calmer le corps naturellement ; moins de stress peut ouvrir la voie à une capacité mentale plus claire.
Adaptogènes
Selon Dr Busse, les adaptogènes, par définition, sont des substances (le plus souvent des plantes ou des champignons) qui améliorent les réponses au stress vers l’homéostasie. En d’autres termes, les adaptogènes facilitent la gestion et l’adaptation de notre corps aux situations stressantes.
Dr Busse précise : « Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre exactement comment les champignons fonctionnels agissent comme adaptogènes chez les humains, nous pouvons en déduire que bon nombre de leurs avantages proviennent de la régulation et de la rééquilibration de la réponse au stress excessive du corps. »
Les Champignons Fonctionnels Les Plus Courants
La Food and Drug Administration (FDA) réglemente les compléments alimentaires en tant que nourriture, et non en tant que médicaments. La plupart des compléments, y compris les champignons, ne disposent pas d’un grand corpus de recherche pour soutenir leurs affirmations d’efficacité, donc d’autres études sont nécessaires. Ceux qui les prennent comptent souvent sur la force des expériences individuelles.
Les différents types de champignons ont des avantages spécifiques.
Crinière de Lion
Hericium erinaceus ou crinière de lion peuvent aider à soutenir la mémoire et le système nerveux. Il peut augmenter le NGF (facteur de croissance des nerfs), qui stimule la croissance neuronale, dit Miller.
Les recherches préliminaires montrent que le composé bioactif de H. erinaceus trouvé dans la crinière de lion contribue à sa capacité potentielle à aider avec la mémoire. Les bêta-glucanes, ainsi que des antioxydants et des triterpénoïdes, se retrouvent également dans la crinière de lion. Vous pouvez manger des champignons de crinière de lion (préparés comme n’importe quel autre type de champignon), et également les prendre sous forme de capsule ou en poudre.
Reishi
Ganoderma lucidum ou reishi, a des preuves de propriétés immunostimulantes, antioxydantes et anti-inflammatoires. Il peut également aider à promouvoir la fonction neuronale. Le reishi contient des polysaccharides qui sont responsables de certains des effets immunostimulants.
De plus, Miller explique que les triterpènes du reishi peuvent aider à prévenir la libération d’histamine dans le corps, ce qui pourrait soulager les allergies. D’autres composés bénéfiques comprennent des stérols et des alcaloïdes. Il existe des capsules, des teintures et des poudres disponibles, mais le champignon peut également être préparé sous forme de thé ou de soupe.
Chaga
Comme le reishi, Inonotus obliquus ou chaga peut également soutenir un système immunitaire solide. Il a été décrit comme un « super-fongus » censé aider au traitement du diabète ainsi que des cancers du sein et de la peau.
Ses composés consistent en des bêta-glucanes, des polysaccharides et des antioxydants ainsi que des terpénoïdes. Le champignon peut être utilisé pour faire du thé mais peut également être pris sous forme de poudre ou de capsule.
Cordyceps
Cordyceps militaris et Cordyceps sinensis sont les deux variétés de champignons cordyceps les plus couramment recherchées pour leurs bienfaits pour la santé. Le cordyceps est le plus souvent consommé pour ses avantages adaptogènes et ses effets possibles sur l’apprentissage et la mémoire.
De plus, la recherche suggère que le cordyceps peut avoir des effets neuroprotecteurs. Il est également riche en antioxydants, et les polysaccharides trouvés dans le cordyceps peuvent aider à réduire la glycémie.
Les composés dans ce champignon sont à l’étude pour leur activité anticancéreuse potentielle. Vous pouvez prendre des suppléments en poudre ou en capsule ou trouver le cordyceps dans des aliments fonctionnels.
Queue de Dinde
Trametes versicolor ou queue de dinde, est un « super-aliment » de champignon qui pourrait avoir d’énormes bienfaits pour la santé. C’est l’une des variétés de champignons médicinaux les plus populaires et fait l’objet de recherches sur l’inflammation, les problèmes gastro-intestinaux et le cancer.
Ses antioxydants aident à soutenir un système immunitaire sain et il contient également des bêta-glucanes et des polysaccharides. C’est un aliment fonctionnel comestible, mais il peut également être pris en capsules, poudres et teintures.
Maitake
Grifola frondosa ou maitake est surtout connu comme un champignon fonctionnel pour la santé du système immunitaire. Il existe des recherches suggérant que les polysaccharides et les bêta-glucanes trouvés dans le maitake peuvent aider à prévenir ou à réduire la croissance des tumeurs.
La recherche montre également qu’ils ont des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses. Les triterpènes et les phénoliques sont parmi les composés dans le maitake, avec des polysaccharides et des glucanes. Les champignons peuvent être mangés ou pris en tant que supplément en poudre ou en capsule.
Shiitake
Beaucoup de gens adorent manger Lentinula edodes, ou champignons shiitake, et ils sont souvent faciles à trouver lorsque vous faites vos courses. Des études sur des animaux et des cellules ont montré que ces champignons savoureux peuvent avoir des propriétés antivirales, antitumorales et antidiabétiques et pourraient même potentiellement réduire le cholestérol.
Grâce à leurs propriétés antioxydantes, ils peuvent également aider à renforcer le système immunitaire. Les alcaloïdes et les polysaccharides sont d’autres composés présents dans les champignons shiitake. En plus d’être préparés dans des recettes, vous pouvez également trouver des suppléments sous forme de poudre, de capsule et de teinture.
De nombreux champignons médicinaux possèdent des propriétés de promotion de la santé similaires grâce à leurs composés naturels similaires. Qu’ils soient consommés dans un repas, sirotés dans un thé réconfortant ou ingérés sous forme de capsule, beaucoup peuvent avoir le potentiel de vous renforcer physiquement et cognitivement.
« Les bienfaits adaptogènes des champignons fonctionnels peuvent se manifester de diverses manières subtiles, telles qu’une amélioration du sommeil et une augmentation de l’énergie durant la journée. Certaines personnes peuvent remarquer une humeur améliorée, moins d’anxiété et une concentration accrue, en particulier avec des champignons comme le reishi et la crinière de lion », note Miller.
À Retenir
Pour quelqu’un qui veut une diète saine et impactante, les champignons peuvent être puissants. Bien que la plupart des recherches effectuées soient prometteuses, il est important de noter que la plupart des recherches sur les propriétés adaptogènes des champignons ont été réalisées sur des cellules et des animaux, et non sur des humains. Clairement, d’autres études sont nécessaires pour établir leurs bénéfices thérapeutiques chez les personnes.
Les effets secondaires potentiels à long terme n’ont pas été largement étudiés. Mais des vertiges, une bouche sèche, des maux d’estomac et un éruption cutanée sont des problèmes possibles à surveiller. Les interactions avec d’autres médicaments ou même d’autres compléments ne sont pas largement connues. Si vous remarquez quelque chose de défavorable ou d’inhabituel, consultez un professionnel de santé.
Une autre chose à considérer est que si vous décidez de prendre des compléments de champignons, vous voulez obtenir des produits de haute qualité. « Recherchez des compléments de champignons qui sont bio ou récoltés à la main en provenance d’une source fiable, qui ne contiennent pas beaucoup d’ingrédients ajoutés. Lisez l’étiquette pour voir exactement combien de champignon se trouve dans votre produit », conseille Miller.
Les champignons médicinaux peuvent avoir une variété de bénéfices cognitifs et physiques potentiels. Faites vos recherches et vérifiez la source du supplément pour déterminer s’il est adapté pour vous.
